Polenta Engorda? Saiba aqui!

Afinal, será que a famosa polenta engorda? veja tudo que sabemos sobre ela e ainda uma receita de polenta fit deliciosa e fácil.

A polenta é um dos alimentos mais famosos da culinária aqui no Brasil, embora tenha origem outro lugar. E muita gente come ela desde a infância, sem saber se realmente a polenta engorda ou pode ser incluída na dieta.Sempre gostamos de trazer receitas fit e mostrar que é possível comer gostoso sem sair da dieta. Há inclusive pessoas que se dão muito bem com remédios de farmácia de manipulação, com bons resultados. E até já falamos em outro artigo sobre receitas para secar em 30 dias, mas de fato, a polenta é bem gostosa e muita gente tem essa dúvida se pode comer ou não.

O que é a polenta?

muito popular no Brasil, inclusive dando nome a várias festas regionais no sul e sudeste do país, a polenta é um alimento feito a partir do fubá, que é a farinha de milho. É um prato bem popular e muito requisitado na culinária brasileira, embora tenha origem na itália. Ele foi trazido na época da imigração e é chamado de angu em algumas regiões, além disso rende bastante, sacia a fome e serve de acompanhamento para vários pratos, especialmente com carnes e refogados. Mas será que quem está de dieta pode comer isso?

Polenta Engorda?

Não existe uma resposta simples. Podemos dizer que: “depende”, pois se você estiver praticando alguma atividade física como crossfit, corrida, ou academia com objetivos claros e acompanhamento profissional, o ideal é consultar seu nutricionista para avaliar se essa receita pode fazer parte da sua dieta.. na realidade, a quantidade de calorias da polenta varia de acordo com a forma de preparo. Por exemplo, 100 gramas de polenta cozida do jeito tradicional contém 192 calorias. Já uma fatia de polenta frita possui 77 calorias, enquanto uma tira de polenta assada tem 44 calorias.

Quanto as suas propriedades nutricionais, a polenta é rica em vitaminas A, C e do complexo B, também em minerais como cobre, zinco, fósforo, magnésio e ferro. Possui carotenoides que são facilmente absorvidos pelo organismo, agindo como antioxidantes protetores e restauradores das células do corpo inteiro.

Como comer então?

Você pode comer a polenta, sem exagerar no consumo e  juntamente com uma salada por exemplo. Além disso, pode incluir fibras (como chia, linhaça, etc), além de sempre incluir uma fonte de proteína (animal ou vegetal) pra auxiliar na saciedade, equilíbrio do prato e na redução do índice glicêmico da refeição.

Abaixo deixamos uma receita fit com a polenta pra você não passar vontade

Receita de polenta FIT

Tudo começa na escolha dos ingredientes para o preparo da polenta:

• 500 ml Água
• 1 Unidade Ovo
• 4 Colheres (sopa) Fubá Pode ser polenta pré cozida
• 1 Colher (sopa) Manteiga Clarificada

Ingredientes da carne pro echeio

• 3 Colheres de sopa de Carne moída Magra (patinho, alcatra, etc)
• 2 Colheres de sopa de Molho de tomate. (se conseguir natural, melhor né)
• Sal
• meio dente de alho picado
• Salsinha  e cebolinha picada e a gosto

Modo de preparo

Basta seguir o passo a passo abaixo:

• O primeiro passo é pegar uma penal, colocar a água e levar ao fogo

• Deixe em fogo baixo  e vá colocando as colheres de fubá aos poucos sempre mexendo para não empelotar.

• Vá mexendo por aproximadamente 20 minutos até que o fubá comece a engrossar.

• Quando estiver grossinha, retire do fogão e então coloque o ovo e a manteiga e mexa até que tudo fique bem misturado.

• Deixe separado que agora vamos fazer a carne.

• Pegue uma outra panela. bote a carne moída para refogar com os temperos que achar necessário, normalmente é cebola e alho.

• Após refogar, bote o molho de tomate, dê uma boa incorporada e então termine de temperar com o sal e outros a seu gosto.

• pra montar o prato, com a polenta um pouco mais fria, coloque metade em uma tigela pequena. Coloque a carne moída refogada e cubra com o restante da polenta.

• Você pode colocar um raminho de alecrim ou cebolinha pra enfeitar.

Video sobre a polenta

nesse video abaixo, a nutricionista patricia |leite explica melhor sobre a polenta:

Conclusão

Esperamos que tenham gostado do nosso artigo sobre a polenta e que tenha ficado claro como ela pode ser consumida.

Já falamos em outro artigo sobre uma receita de brigadeiro fit que é deliciosa, sugiro leitura.

Sugestões e dicas podem ser deixadas nos comentários