Receitas com brocolis – conheça 2 deliciosas!

Conheça 2 receitas com brocolis que ficam uma delicia, veja como esse vegetal faz bem pro corpo e prove duas delicias de receitas com ele

Quem está de dieta, muitas vezes tem de recorrer aos legumes e  vegetais com formas criativas de prepará-los. E o brocolis é um vegetal muito importante para nossa alimentação, pois além do ferro em sua composição tem muitas vitaminas. No artigo de hoje, vamos te ensinar 2 receitas bem legais com ele, mas antes vamos conhecer tudo de bom que ele pode nos dar.

O que o brocolis tem de bom pro organismo?

O brocolis é uma excelente escolha alimentar. As folhas e flores fornecem vitaminas (C, K e do complexo B), minerais (cálcio, fósforo e potássio) e boas porções de fibras. O diferencial é o sulforafano, fitoquímico que auxilia no controle do açúcar nos angue. Mas acompanhe abaixo e veja tudo de bom que ele tem pra oferecer:

Brócolis é um “bloqueador” de estrogênio: vegetais crucíferos são ricos em indol-3-carbinol, um fitoquímico capaz de diminuir os níveis de estrogênio.

Melhora imunidade: Esse vegetal apresenta quantidades significativas de vitaminas A, C, E e K, além de minerais como manganês, cálcio, e ferro. Esses nutrientes fortalecem o sistema imunológico —o organismo fica mais fortalecido para combater infecções e outros tipos de doenças.

Ajuda no controle o açúcar no sangue: Estudos demonstram que o sulforafano também inibe a produção de glicose e provoca a melhora da glicemia em humanos. Além disso, a quantidade de fibras do alimento reduz os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.

Brócolis é low carb: A cada 100g de brócolis você encontra no máximo 4g de carboidratos, o que é muito pouco. Isto significa que mesmo que você insira este alimento em todas as refeições do dia, ainda não vai influenciar muito na ingestão total de calorias e macronutrientes.

2 Receitas com Brocolis

As 2 receitas abaixo vão te deixar mais saudável comendo gostoso:

Brócolis e couve flor na AirFryer

Tudo começa na escolha dos ingredientes, que são:

• 1 xícara de couve flor crua e picada
• 1 xícara de brócolis cru e picado
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de alho em pó

Modo de fazer

É só seguir o passo a passo abaixo:

1 – Primeiramente, coloque o brócolis e a couve flor numa panela e cubra com água. Adicione 1 pitada de sal e leve para cozinhar no fogo médio por 5 minutos após ferver. é importante que você não deixe ele cozinhar demais, senão vai derreter na hora de botar na air fryer.

2- Assim que eles estiverem cozidos, mas ainda um pouco firmes, pode desligar e retirar da panela

3- Deixe escorrendo uns 5 minutos, para não soltar agua na air fryer

4-Leve-os para a ir fryer e salpique a pimenta, o alho em pó e um pouquinho de sal. Se quiser, um fiozinho de azeite pra nao ficar muito seco.

5- Deixe na airfryer em 180 graus por 5 a 10 minutos dando uma olhadinha pra não queimar

Pronto, é so servir e comer essa delicia

Panqueca de Brócolis 

Tudo começa na escolha dos ingredientes, que são:

• 2 cabeças médias de brócolis (cerca de 2 xícaras)
• 1 cebola pequena
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de farinha de coco (se quiser use trigo)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá alho em pó
• Quanto bastar de azeite de oliva

Modo de fazer

Só seguir o passo a passo:

1- Primeiramente cozinhe o brocolis.(pode seguir a ideia da receita ali de cima antes de ir pra air fryer)

2- Em seguida pegue um processador de alimentos triture o brócolis previamente cozido e a cebola.

3- A seguir transfira para uma tigela e misture com os demais ingredientes, exceto o azeite.  Misture tudo até que forme uma massa.

4- o passo seguinte é pegar uma frigideira, aquecer o azeite de oliva.

5- Agora, coloque uma pequena porção da massa na panela, deixe cozinhar por cerca de 4 minutos cada lado ou até dourar.

6- Ao fim de tudo, sirva com o acompanhamento que mais gostar: patê, ovo mexido, legumes refogados ou frutas.

viu que maravilha?

Conclusão

Bom pessoal, esperamos que tenham curtido essas receitas com brocolis.

Já ensinamos em outro artigo a fazer uma coxinha low carb que fica otima.

Referências de Pesquisa – Saude Abril