O pão de queijo é uma delícia da cultura mineira adorada por todos os brasileiros, por isso é fácil encontrar esse delicioso petisco em diversas padarias ao redor dos estados. Infelizmente, o pão de queijo tradicional é preparado com ingredientes muito calóricos e pouco nutritivos, fazendo com que pessoas que querem emagrecer deixem de comer. A boa notícia é que é possível criar uma versão do pão de queijo FIT, para que você possa comer sempre que sentir vontade.
As receitas em versão saudáveis geralmente trocam alguns ingredientes, mas o sabor tende a ser muito parecido. A seguir, confira a receita que separamos hoje!
Receita de Pão de Queijo FIT
Para essa receita, os ingredientes usados são:
– 2 colheres de sopa de requeijão light;
– 1 ovo;
– 1 colher de chá de fermento em pó;
– 1 xícara de tapioca;
– Sal a gosto.
Misture todos os ingredientes em um recipiente, deixando o fermento por último. Agora coloque a massa dentro de formas de silicone ou em formas normais untadas com manteiga, preenchendo ¾ da forma. Leve para assar por 10 minutos ou até que esteja bem douradinho. Seu pão de queijo FIT estará pronto e você pode adicionar também outros tipos de alimentos para o recheio, como linhaça e chia.
Receita de Pão de Queijo FIT e sem glúten
Se você estava procurando por uma versão sem glúten, aprenderá agora a fazer. Veja os ingredientes a seguir:
– 50 gramas de queijo parmesão light ralado;
– 1 e ½ xícara de goma de tapioca;
– 1 pitada de sal;
– 300 gramas de cream cheese light.
Misture o queijo com a tapioca e adicione um pouco de sal. Adicione o cream cheese gelado e misture tudo muito bem com uma colher. Assim que a massa estiver bem consistente, modele os pães de queijo do tamanho que preferir. Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada por 40 minutos.
Receita de Pão de Queijo FIT gourmet
Existe até mesmo uma versão gourmet! Veja os ingredientes:
– 150 gramas de creme de ricota light;
– 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado light;
– 170 gramas de polvilho azedo;
– 2 colheres de sopa de margarina light;
– 115 gramas de polvilho doce;
– 1 colher de chá de sal;
– 1 xícara de chá de leite desnatado;
– 1 ovo.
Adicione o polvilho e o sal em um recipiente e reserve. Ferva o leite e a margarina em uma panela até que se torne um caldo, depois despeje o líquido sobre a farinha do polvilho com sal e vá mexendo até que fique bem incorporado. Adicione o creme de ricota e, por fim, o parmesão. Misture com as mãos para que a massa fique bem fofinha. Deixe esfriar. Adicione o ovo e mexa com as mãos novamente até que o mesmo se dissolva. Quando a massa começar a desgrudar, faça as bolinhas com a mão untada de óleo. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e leve para o forno.
Gostaram das dicaS? Já falamos também sobre a crepioca fit que é maravilhosa.
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Betty Krause
Sou Bety Krause, Pedagoga formada em Licenciatura, adoro ler e escrever. Atuo como redatora e compartilho meus conhecimentos com o Receita Fit