Shitake é uma delicia, veja duas receitas com ele se você está na dieta low carb, veja que fácil.
o shitake caiu no gosto popular já há alguns anos com a popularização dos rodízios de culinária oriental. Há quem goste dele para comer no lugar do macarrão por exemplo por ser bem fibroso. E se você está na low carb e evitando o macarrão, pode ser mesmo uma otima troca. Veja a seguir 2 receitas com ele que são uma delicia:
Receitas low carb com shitake
Shitake na manteiga
tudo começa com a escolha dos ingredientes, que são:
- 200 g de cogumelos shitake
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 2 colheres (sopa) de vinho branco
Modo de fazer
Basta seguir o passo a passo abaixo:
- Corte os talos do shitake.
- Corte o chapéu em lâminas com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Amasse o dente de alho e coloque em uma panela com a manteiga.
- Deixe dourar um pouco e logo depois adicione o shitake já cortado.
- Mexa um pouco e depois tampe.
- Deixe em fogo alto por 5 minutos.
- Adicione o vinho branco e o shoyu.
- Mexa bem durante mais 1 minuto.
Receita de cogumelo shitake recheado
Os ingredientes são:
- 300 gramas de patinho moído;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- 1 bandeja de shiitake;
- salsinha a gosto.
Modo de fazer
Siga o passo a passo:
1-Comece refogando a carne moída temperada com sal e pimenta do reino à gosto em uma frigideira com o mínimo de azeite.
2-A seguir misture a salsinha e se quiser um pouco de farinha de trigo para dar liga ao recheio. Reserve.
3- A seguir, escolha os shiitakes com chapéus mais fechados, retire os talos, lave-os e escorra o excesso de água. Recheie cada shiitake com a carne.
4- Por fim, coloque os cogumelos em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido até dourar. Sirva.
Fica uma delícia!
Bom pessoal, esperamos que as receitas com shitake façam parte do seu dia a dia e da sua dieta
Já falamos aqui também sobre o pure de batata doce fit que é delicioso
Sugestões de novas receitas podem deixar nos comentários!
almy
Entusiasta da alimentação saudavel, adoro ler e escrever. Atuo como redator e compartilho meus conhecimentos com o Receita Fit