Bateu aquela vontade de um bolo de milho? Aquele caseiro com cara de vó. Vou te ensinar uma receita de bolo de milho fitness, bem fácil de fazer e como a base é fubá e milho tem baixa caloria.
Bolo de Milho Fitness
Ingredientes:
570 gramas (2 unidades) espigas de milho
45ml (3 colheres sopa) óleo de girassol
5 gramas (1/3 xícara) açúcar demerara
60ml (1/4 xícara.) leite de coco
1 ovo
52 gramas (1/2 xícara) fubá mimoso
7 gramas (1/2 colher de sopa) fermento químico em pó
Modo de preparo:
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus e unte as formas com óleo vegetal (girassol, coco, etc). Ou use um desmoldante caseiro.
Logo em seguida, limpe bem as espigas de milho e retire os grãos com o auxílio de uma faca afiada.
Bata no liquidificador milho, óleo, açúcar, leite de coco e ovo até ficar bem homogêneo.
Então, em um bowl, despeje a mistura batida e, com o auxílio de um fouet, misture o fubá e o fermento até obter uma massa homogênea.
Por fim, despeje a massa nas formas preparadas e asse até que ao inserir um palito de dente ele saia limpo e o bolo esteja dourado por cima (aproximadamente 40 minutos).
Benefícios do Milho na Saúde
O milho é fonte de diversas vitaminas e minerais, como as vitaminas A e B. Além disso, ele evita a prisão de ventre, previne anemia e até mesmo controla a diabetes e hipertensão já que possui baixo índice glicêmico.
Então, por não conter a proteína glúten, o milho revela-se uma ótima alternativa para pacientes celíacos.
Todas as variedades de milho contém antioxidantes que trazem diferentes benefícios à saúde. Antioxidantes são substâncias que podem proteger as células do nosso corpo de danos causados pelos radicais livres.
Faça essa receita de bolo de milho e conte nos comentários o que achou.
almy
Entusiasta da alimentação saudavel, adoro ler e escrever. Atuo como redator e compartilho meus conhecimentos com o Receita Fit